一、项目介绍
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之
一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。2016年，公共营养师职业资格
证书被取消，2020年年9月1日，健康中国行动推进委员会办公室发布《推进实施
健康中国行动2020年工作计划》。在该计划中的合理膳食行动“重点举措”第4点专
门列出“4.加强营养专业人才队伍建设，完成国民营养健康专家委员会的组建工作；
试点推进开展公共营养师的培训”。

二、课程内容
（1）营养学基础
（2）现代医学基础
（3）人群营养基础
（4）食物卫生基础
（5）营养咨询和教育
（6）食品营养评价
（7）膳食营养指导与疾病预防
（8）人体营养状况测定和评价
（9）社区营养管理和干预等。

三、培训对象

(1)幼儿园保健医生，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员、社区工作者；
(2)母婴健康服务机构、养老机构工作人员、管理人员；
(3)企事业单位食堂、酒店、月子会所、家政服务从事营养配餐人员及厨师；
(4)从事食疗调理、营养干预、健康管理、药膳养生等行业的从业人员；
(5)康复保健、健身塑形、美容养生等机构的工作人员；
(6)食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位**从事本职业
的人员；
(7)对营养、健康知识感兴趣的个人和团体；
(8)想要通过健康的饮食调理身体健康的人群，如减肥、三高、肿瘤等人群

四、报考条件
四级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
(3)经四级公共营养师正规培训达规定**学时数，并取得结业证书。

**：
1.上机**（理论加技能）
2.由营养学会组织鉴定

七、培训教材